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虹桥锦江大酒店 多项措施积极应对疫情

Johnny Wang 2020-03-04 14:35

近来疫情形势虽有好转,但它对社会产生的影响仍然较为深刻,也对各行业的运行产生了不小的压力。不过为了应对疫情对社会生活方式产生的特殊影响,各行业也都纷纷拿出了各自的应对措施。这次,我们特别采访了上海虹桥锦江大酒店,从一家酒店的角度,来观察行业对疫情的积极应对。


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虹桥锦江大酒店抗击疫情

《VANTAGE》:关于这次疫情,对酒店最大的挑战是什么?

虹桥锦江大酒店:酒店主要的产品是客房、餐饮设施和服务。疫情期间人员不能流动,不能出行、不能聚餐导致酒店客源尽失。还有一些设施如健身中心、SPA等在疫情期间也都关闭了,客源枯竭是最大的挑战。

《VANTAGE》:假设一个极端的情况,如果0入住率,酒店会面对什么样的挑战?

虹桥锦江大酒店:这就意味着零收入,酒店只出不入。酒店运营是有基本费用的,不管有没有客人,人工、社保、能源、部分物资采购等成本每天是要支出的,如果现金流只出不进是非常挑战的。

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虹桥锦江大酒店工程部清洁空调工作

《VANTAGE》:就目前的情况而言,酒店为当下特殊的情况预先准备了多久的应对期?

根据目前专家和政府预测4月份可以控制住疫情,酒店也是根据这个时间做计划的。

《VANTAGE》:在这段期间社会的生活方式都发生了改变,酒店在从中有什么心得?可以举例吗?

虹桥锦江大酒店:酒店在未来的经营上会更加灵活和有创意,如现在我们不再等客上门,而且走出去做外卖、定制服务等等。然后多拥抱新科技,未来对线上销售和展示的投入,包括使用机器人,内部管理也参考一些高科技公司,云办公,云会议等等,跟上时代发展,为适应客人的消费方式而改变。

现在酒店的很多会议如部门早会都是在微信群内开会,还有很多员工都选择在家远程办公,通过线上协调。

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虹桥锦江大酒店公共区域员工清洁工作

《VANTAGE》:对下半年的市场计划会是什么?

虹桥锦江大酒店:

- 会做一些预售和针对不同客群市场的促销活动。在各地的旅行禁令取消后,更加灵活的订房预订和取消政策,让客人无后顾之忧的预订客房

- 餐饮推出企业外卖服务,客人对酒店餐饮的品质和安全普遍都很放心,希望这次针对企业员工复工的外卖产品可以开拓新的餐饮市场

- 关注下半年上海大型活动情况,虹桥锦江有外卖团膳证,我们会积极争取下半年大型活动的外卖生意。

- 关注全球旅行禁令的情况,积极向目标市场如美国、日本推广酒店的安全形象

- 在政府允许下,预计3月开始逐渐重新开放餐厅。除了厨房严格按照标准操作、餐厅使用专业消毒用品,增加消毒频次,也会合理安排客人保持距离就座等措施鼓励客人重新走入酒店餐厅。

- 做一些鼓励客人恢复消费信心的宣传,如展示酒店是如何科学防疫的,展示酒店员工做的一些疫情防范工作细节,更新客人餐饮回流的信息等等。

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虹桥锦江大酒店入口防疫工作

《VANTAGE》:如果疫情结束,酒店在各项服务方面预估会有大幅度涨价吗?

虹桥锦江大酒店:不会。

《VANTAGE》:有没有其他希望向读者分享的信息?

虹桥锦江大酒店:虹桥锦江大酒店做为上海最早一批涉外星级酒店,在日常经营中一直严格遵守品牌规范运营,疫情期间,针对此病毒又增加了多重防病毒措施。在此双重的严防死守和全力抗疫工作下一定会带给客人和员工更加安全、安心的设施和服务。特别是酒店人在这场没有硝烟的战斗中,每个人都在平凡的工作岗位上默默奉献自己的力量。相信春满人间时,那灿烂的阳光中也有酒店人的一份奉献。



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